Terroir :
Café originaire du village de Yirgachefe, au coeur de la région des Nations, Nationalités et Peuples du Sud, célèbre pour ses cafés floraux aux notes de jasmin. Cultivé par plusieurs petits producteurs à 2000m d'altitude, dans une plantation (Gedeb Beriti) qui produit sous un système d'agroforesterie. Caractérisques : un café vif avec des notes acidulées,belle complexité, longuer en bouche et equilibre,