Terroir : Malabar est une région située sur la côte sud-ouest de la péninsule indienne dans l'etat du karnataka. Le café,produit entre 1000 et 1500m d'altitude, est entreposé aux vents de mousson, d'où son indication géographique: Malabar Moussonné. Espèce/Variété : Arabica (Variétés S795, SL9 et Cauvery) Caracteristiqhe : Le process « malabar moussonné » donne du caractère à ce café avec des notes boisées, épicées et iodées. Méthodes de dégustation conseillées : expresso, cafetière italienne.